パンとシチュー

朝晩だいぶ冷えるようになってきましたね。

毎年なのですが、お客様から「今夜はシチューだから〜」と

良く言われるようになると秋本番のサインで、

シチューに合うパンをと選んでいかれるのですが、

先週からそんなお客様が増えたような気がします。 

カンパーニュとフリュイ

 

 

 

 

 

 

 

 

当店でシチューに合わせてとなると、おすすめは「パン・ド・カンパーニュ」です。

外側の香ばしい歯応えと、内側のもっちりした柔らかさは、

シチューと相性バッチリ。自家製の天然酵母を使ったパンの香りと味わいも、

よりシチューの味を引き立ててくれると思います。

他には、スープにグラタン、アヒージョ、パスタにも。

ちなみに、カレーに付けて食べるのも美味しいですよ。

 

普通にトーストでも美味しいですよ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そして合わせて、「パン・オ・フリュイ」もいかがでしょうか。

同じカンパーニュの生地に、オレンジ・レモン・アップル・レーズン

がたっぷりと、そして香ばしいクルミも 入ります。

何も付けなくても美味しいですが、少しトーストして

バターやクリームチーズを合わせても美味しいです。

こちらのパンは、お酒のおつまみとして食べる大人から、

おやつに食べるお子様まで、幅広い層の方にお楽しみいただいているパンですが、

先日お客様に教えていただいたのは、この時期、ホットワインに合うそうです。

紅茶と一緒に食べるのも美味しいので、温かいお飲み物と合わせて、

ぜひお試しくださいませ。

 

ドライフルーツたっぷり。

普段、ご飯で食べているおかずにパンを合わせてみても、

意外な発見があって、これもまた良いなぁと思ったりするので、

色々試してみて欲しいです。そして、美味しかったらぜひ教えてくださいね。

皆様からのご報告をお待ちしています！

 

１１月３日（祝）の営業について

祝日も休まず営業していますので、皆様のご来店をお待ちしています。

どうぞよろしくお願いいたします。 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

り

秋の空

変わりやすい秋のお天気から、移り気な心を「秋の空」と言う表現が

出来たのも納得の、コロコロと変わる空模様でしたね。

朝と昼の気温の変化に、お客様の服装にも迷いを感じます。

でも、秋の空は眺めたくなるような空が多くて、

外に出て、上を見上げて歩きたいな〜と思ったりしませんか？

ぜひ外へ出かけましょう。

私が先週見つけた空は、こんな感じです。

 

今朝は、綺麗な朝焼けが見られました。

ほんの数分で変わってしまう空模様。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そして、昨日は木場潟で、水面がキラキラしている夕焼け。

気温もちょうど良くて、とても気持ち良い時間を過ごしました。

深呼吸したくなる広場。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

土曜日、お店の前は晴れと雨の境目になって、

綺麗な虹がかかりました。

建設中のマンションの上に虹。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

歩くのも楽しい時期です。

ぜひ皆さんもいろんな秋の空を見つけにお出かけしてみてくださいね。

そして、小腹が空いたら、ぜひお立ち寄りくださいませ。

お待ちしています！

 

 

 

り

スウィートポテトベーグルはいかがでしょう。

 14日から「いしかわ百万石文化祭2023」が始まりましたね。

日曜には天皇陛下も開会式にいらっしゃったそうで、

芸術、食、伝統芸能と、色々なイベントが各所で行われるんですって。

確かに週末は歩いている人が多いような気がします。 

当店横の金沢城公園でも、夜は「チームラボ　金沢城　光の祭」

というイベントが開催されています。ぜひ行ってみてはいかがでしょう。

 

さて、こうして街が盛り上がっているので、

散策してお腹が減った方々へ、当店のパンも召し上がっていただきたい！

クロワッサンにクリームパン、豆パン、カレーパン、メロンパン・・・。

朝から昼に向かってどんどん焼いていきます。

 

そして、この秋の限定パンも出来上がりました。

その名も「スウィートポテトベーグル」です。

 

ゴロンとポテトをサンド。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

紫芋の色が綺麗なベーグル生地に、当店のオリジナルスウィートポテトを

サンドした一品です。

スウィートポテトは、五郎島金時を使って、丁寧にペーストし、

甘味は優しく、そしてバターは入れずにあっさりと仕上げました。

口いっぱいに、スウィートポテトにしちゃいましょう。

色も食欲を誘います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お天気が良いといいのですが、

ぜひ「いしかわ百万石文化祭2023」をチェックして、

参加してみてはいかがでしょうか。

お出かけの際には、ぜひお立ち寄りくださいませ。

お待ちしています！

 

 

 

 

り

 

 

 

クリームパン再開です！

すっかり涼しくなって外で遊びたい陽気になりましたね。

この３連休はお出かけした方が多いのではないでしょうか。

私達は、しいのき緑地で開催されていた「サケマルシェ2023」を

少し見に行ってきました。

山中温泉で「獅子の里」というお酒を作っている松浦酒造さんへ、

陣中見舞いも兼ねて遊びに行ったのですが、

次から次へとお客さんが来ていて、忙しそうでした〜。

会場は、どこもかしこも気持ち良くなったり、眠くなってウトウトしている

大人達のパラダイスになっていました。

イベントも多いですし、秋はお出かけの機会がたくさんありそうですね。

 

天気は薄曇りでちょうどいい会場。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さて、当店のお話。

お休みしていた「クリームパン」が再開いたしました。

食欲の秋、色々食べたい季節ですよね。

自家製のカスタードクリームは、甘すぎずプルップルの食感で、

パンの生地はモッチリと弾力のあるミルクパン。 

当店ならではの味です。

ぜひ再び、ご賞味くださいませ。

お待ちしています！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

り

10月からは、通常営業。

おかげさまで、先週の２日間を無事に営業する事ができました。

ご来店くださったお客様からも、「お帰り〜。大丈夫か〜。お大事に〜。」

たくさんお声をかけていただき、ありがとうございました。

当たり前の事が難しい時もあるというのを実感した数ヶ月でしたが、

10月からは火曜〜土曜、いつも通りに営業していきたいと思います。

よろしくお願いします！

 

さて、お店のディスプレイに仲間入りした絵があるので

ちょっとご紹介。

当店のパン達の絵で、賑やかな収穫の時を描いてみました。

パンを包む間などお時間あれば、ぜひちらっとご覧くださいませ。

 

レジの近くにあるよ。

り