2013年10月22日火曜日

ちょっとだけハロウィン!

ココ最近の台風大量発生で、身体も気持ちも調子が振るわない人、多いと思います。

だけど、月末には楽しいイベントハロウィンが控えていますね。

正直、世代の問題か、あまり馴染みの無いイベント。

その存在を知ったのは、20代後半の頃でした。

なので、なにをやったらいいのか分からないのですが、とりあえずカボチャを使った商品を作ってみようと思っていたのがこれ。


こんな大きなカボチャ!

丸い形のビアリー




































先日の、ポッケまーとにも、試作を出品しましたが、赤カボチャを沢山パン生地に練り込んで作ったビアリーという種類のパンです。

カボチャをさいころ状に切り、固めに茹でて、ベーグルくらいの固めの生地に練り込んであります。

それを輪っかの形に成形し、高温のオーブンでスチームを沢山入れて一気に焼き上げます。

ベーグルよりも皮の部分が柔らかく仕上がり、モッチリとして柔らかい食感が特徴です。

野菜の優しい甘さが効いていて、お子様にも食べやすいのではないかと思います。


先週の土曜日から、店頭に並んでいます。

今月末までの期間限定商品。

一度、お試しいただけたらと思います。


それにしても、今週も天候が気になります。

澄んだ青空に白い雲。秋の空はいつになったら楽しめるのでしょうか?


犬が駆けている様に見える?





















和英