寒い日が続いていますね。
朝なんて、道路が凍っていて、出勤する際にも既に緊張。
先日は、近江町市場に買い出しにいこうと自転車に乗って出かけてしまい、案の定、道路上で横転して手を擦りむいてしまいました。
皆様、車の運転はもちろん、歩く際もご注意を。
さて、甘いものが恋しいこの季節、当店ではずっと出したくて出せなかった商品を、先週からはじめました。
パン屋さんをやるなら、定番の商品は必ず置いておきたいと思っていて、開店当初からあんぱんやメロンパン、カレーパンにクリームパンなどは絶やさず作っています。
なのに、ちょっとした手間がかけられなくて、これまでチョココロネだけが出来ませんでした。
新しい年を迎え、今年こそ出来なかった事をひとつづつやろうと、心改めはじめてみました。
フランス産のクーベルチュールチョコレートを生クリームで溶かし、少量のラム酒を効かせたちょっと大人のチョコカスタードクリームを詰め込みました。
パン生地には、砂糖の代わりに練乳を使用し、程よい甘さときめ細やかな食感を目指しています。
朝ご飯や、お昼のオヤツにどうぞ。
もうすぐやって来るヴァレンタインデーにもいかがでしょう？
皆様のご来店をお待ちしています。
和英
朝なんて、道路が凍っていて、出勤する際にも既に緊張。
先日は、近江町市場に買い出しにいこうと自転車に乗って出かけてしまい、案の定、道路上で横転して手を擦りむいてしまいました。
皆様、車の運転はもちろん、歩く際もご注意を。
さて、甘いものが恋しいこの季節、当店ではずっと出したくて出せなかった商品を、先週からはじめました。
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| みんな大好きチョココロネ！ |
パン屋さんをやるなら、定番の商品は必ず置いておきたいと思っていて、開店当初からあんぱんやメロンパン、カレーパンにクリームパンなどは絶やさず作っています。
なのに、ちょっとした手間がかけられなくて、これまでチョココロネだけが出来ませんでした。
新しい年を迎え、今年こそ出来なかった事をひとつづつやろうと、心改めはじめてみました。
フランス産のクーベルチュールチョコレートを生クリームで溶かし、少量のラム酒を効かせたちょっと大人のチョコカスタードクリームを詰め込みました。
パン生地には、砂糖の代わりに練乳を使用し、程よい甘さときめ細やかな食感を目指しています。
朝ご飯や、お昼のオヤツにどうぞ。
もうすぐやって来るヴァレンタインデーにもいかがでしょう？
皆様のご来店をお待ちしています。
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| 雪吊りと城壁 |
和英
