時々ですが、休日の朝食は新しいサンドイッチの挑戦の場になります。
気になっていた食べ方を試したり、
美味しいオムレツの練習をしたり。
冷蔵庫の残りもので作ったサンドが意外と美味しくて、
新しい発見があったりもします。
営業日には店主と相談しながらキッチンに立つというのは
なかなかできませんが、時間の縛りのない休日の朝は、
食べながらも、「食パンよりカンパーニュの方が合うかもね 」とか
「冷めても大丈夫かな」とか、「もうひと工夫欲しいよね」なんて
時間を楽しみつつ過ごしております。
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| 本当は生のバジルの葉が欲しいところ。 |
画像のサンドはカプレーゼをはさんだパンオレサンド。
美味しいトマトの試食も兼ねて作りましたが、
「塩トマト」というフルーツみたいな味のトマトと、
モッツアレラは最高の相性。
ですが、美味しいけれど、これは食べる前にカリッとパンを焼いて
はさんで、すぐ食べるのが一番だと思います。
なので、ぜひご自宅でお試しください〜。
作ってすぐ食べなくても美味しく、原価もリーズナブルで、、、
いろんな条件をクリアできるサンドというのはなかなか出来ないもので、
商品化に至るのにとても時間がかかってしまうのが、
ずっと悩みの種。
でも、色々挑戦は続いています。
いつか登場するまで、しばらくお待ちください。
今年のゴールデンウィークの営業について。
４月中は通常通りの営業となりますが、
５月４（火）・５（水）日は臨時休業致します。
どうぞよろしくお願いいたします。
り
