2012年6月12日火曜日

バジルペースト

毎日仕込み作業が進行中です。

近江町市場でバジルを大量に仕入れ、作業開始です。


Cuisinartで楽チン!

























このバジルソースには、松の実やクルミが入っています。

バジルのさわやかな香りと、ナッツ類のローストした香り、

ニンニクの香りが混ざって、香りだけでお腹が空いてしまいます。


全部混ぜて完成。




















沢山出来上がりました!



生バジルから作ると本当に色鮮やかなんです!



















これからの季節、絶対食べたい味のひとつですよね!

これから調理パンのソースや、サンドウィッチのソースとして

大活躍してくれるはずです!


Le Parfailの瓶に入れるとより美味しそうに見えるのです。