試作開始です！

工事も終了して、いざ試作！と思いきや、

道具の手入れや配置など、細かい作業ではありますが、

後々スムーズに仕事を進めるための作業が沢山待っていました。

というわけで、なかなか試作が出来ませんでしたが、

やっとこの日がやって来ました。

初めての試作は、食パンです。

最初の食パンです。

まだ不十分な配置に苦戦しながら、奥で店長が作っています。

（ちょっと写真に写ってます。わかりづらいですが・・・。）

とても柔らかく、ふんわりした仕上がりです。

柔らかく、朝食に合う仕上がりを目指します。


昨日はパティシエのいとこのA君も来てくれていたのですが、

自家製のコンフィチュールを持って来てくれて、

カスタードクリームを作ったり、ベシャメルソースを作ったり

色々一緒にやってくれました。

お休みの日に来てくれてありがたいです。

朝食の定番！

昨日焼いた食パンと、いただいたコンフィチュールで朝食をいただきました。

もちろん、これも試食です。

そのまま食べても美味しいか、焼いて食べたらどうか、

上に何か乗せて食べてはどうか。

こうして、朝から美味しいね〜とか、もう少しああしよう！こうしよう！とか

楽しめるのは今のうちなのかもしれませんが（笑）、

これからオープンまで食べまくります。

食パンの形が好きです。

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