１２月の営業日について

営業時間：　８：００〜１８：００

２３日は火曜日ですが、クリスマス臨時営業いたします！
ぜひぜひお越し下さいませ。

また、年末は２７日（土）までの営業、
年始は ７日（水）からの営業となります。

どうぞよろしくお願い致します。

定番のサンドイッチ

今日はサンドイッチについてお話したいと思います。

毎日同じサンドイッチを制作していても、こうしたら美味しそうに見えるかな？

とか、こっちの方が美味しいのではないか？とか考えながら、

毎日ちょっとでも良くしたいと思って作っています。

なので、日々作っているサンドイッチにお客様がついている事は、

本当にありがたい限りです。

ただ、沢山作れず、なかなかランチタイムまでサンドイッチが残らないのが

悩みのたねではありますが、頑張って作っています！

あまりブログでも紹介する事がなかったので、

今お出ししているサンドイッチをちょっとご紹介します。

定番ミックスサンド

生ハムとクリームチーズのベーグルサンド

照り焼きチキンサンド

BLTCサンド

パストラミビーフサンド

他にも日によって、カスクルートサンドやライ麦パンサンド、

バターロールサンドも登場しています。

ぜひ一度ご賞味くださいませ。



り

お知らせとお詫び

こんにちは。

めっきり気温も下がって来て、金沢も薄暗く冷たい日々が続きます。

引っ越して来て４度目の冬を迎えますが、毎年ちょっとした緊張感を覚えます。


近くの近江町市場では、解禁になった蟹がたくさん並べられ、沢山の人でごった返していました。


先日お伝えした、バターの流通の件ですが、なかなか出口が見つけられず今後も悩みが消えそうにありません。

何とか普段の営業には支障のないよう、努力してまいりますが、生産数はある程度抑えざるを得ない状況にあります。

ご来店くださるお客様には大変ご迷惑をおかけ致しますが、何卒、ご理解のほどよろしくお願い致します。

日によっては、早い時間帯に商品がなくなり、お好みの商品をお選びいただけない場合がございます。

それにつきましては、ここ最近の傾向と致しまして、休業日明けの水曜日と土曜日が比較的早く商品がなくなる傾向にあります。ご参考まで、お知らせ致します。


また、バターの入荷状況によりましては、毎年ご好評いただいておりますクリスマスのシュトーレンの製造に影響がでてくる恐れがあります。

詳細が判明次第、こちらのブログにてお知らせ致します。


以上、長々と綴りましたが、ご理解いただきます様お願い致します。

橋の欄干の塗装工事、終了しました！

店主

山中へ紅葉狩りへ行って来ました。

最近、営業日はお天気に恵まれ、

お客様にもお散歩がてらに当店にお寄りいただく事も多く、

ありがたい限りだったのですが、 私たちの休日、月曜日がずっと天気が悪く、

残念ながら個人的には秋を楽しめずに居ました。

やっとです！昨日の月曜日は久々の晴れ！

早朝から小松へ移動して、山中温泉まで紅葉狩りへ行ってまいりました！

朝もやが幻想的で、ここはどこ？と思う程綺麗な夜明けを見ながら

まずは小松へ。もうすぐ到着という木場潟の脇の用水路で、お休み中の鴨達を

見る事が出来ました。

そして、すこし休憩してから山中へ。

まだ少し紅葉狩りには早かったかもしれませんが、

緑の中に赤や黄色が混ざっているのもなかなか素敵です。

平日にもかかわらず、観光の方達も沢山散策してらっしゃいました。

川の流れと一緒に見る紅葉はとても綺麗です。

澄んだ空気を沢山吸って、森林浴も満喫。

ちょっと行っただけで、こんなにリフレッシュ。

今年は秋を満喫できました。

木漏れ日がなかなか気持ち良いのです。

こんな真っ赤な紅葉もありましたよ！

今年は、もうしばらく、楽しめそうですよね！




り

バターがピンチです！！！

１１月に入り、グッと冷え込んできましたね。

天候も安定せず、なかなか調子が上がって来ません。


調子といえば、バターの流通の調子も良くない様です。


テレビやラジオでも夏頃から騒がれ、スーパーなどの店頭からも徐々に姿を消して行きました。

当店でも、ほとんどのパンに、国産バターを使用しています。


最近までは、何とかか細いルートから、生産に支障のない環境を確保してまいりましたが、需要が増える年末を迎えるにあたり、業者さんから今後の厳しい見通しを知らされました。

現在、様々な納入先を当たっていますが、今後、生産量を調整せざる終えない状況になるやも知れません。

差し当たり、今週より、クロワッサンの数量を減らす事になりそうです。

お客様には、大変ご迷惑をおかけ致しますが、何卒ご理解の程、よろしくお願い致します。



さて、町も山も、一気に秋色ましてまいりました！

先日、用があって県庁近くに行った際に、楓や銀杏の並木を見かけてパチリ！

奥に県庁がチラッと見えます。

銀杏の実を探していたら、こんなに沢山！！！

ちょっと怖くなるくらいたくさん！

こんな風に、見たのは初めてでした。

これから、寒さも増して来ますが、もうしばらくの間、秋を楽しめたらと思います。




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