ごまちゃん

やっと北陸も梅雨明けして、暑い夏がやってきましたね。

毎年ではありますが、夏バテで食欲がないわぁと

お客様の声が聞こえてきました。

そんな方にオススメのパンが登場したので、ご紹介します！

その名も『ごまちゃん』。

「ごまちゃん」４枚入りです。

フランスパンの生地に黒ごまがたっぷり！

外側はパリッとしていて、中はもっちりした黒ごま入り焼き餅のような食感です。

シンプルな味付けで、ごまの香ばしさを引き立たせていますので、

ついついもう１つ！と手が出てしまうパンだと思います。

食欲復活のお役に立つかなぁ〜と。

そして、ごまは皆さんもご存知、栄養満点。

夏バテに効果があるビタミンBやカルシウム、マグネシウムなどが

ごまには含まれているので、夏バテ撃退にもってこいです。

夏は体温を下げようと、エネルギーをたくさん使う割には、

食欲がなかったりして、体はエネルギー不足になりがち。

そんな時に必要なエネルギーを作る栄養素なんですって。

と言うわけで、オススメ！なのです。



ちなみに、この『ごまちゃん』。

お客様によって発声が違います。

あまちゃん風に、「ご」から「ま」へ音が上がる方。

そして少年アシベ風に、「ご」から「ま」へ音が下がる方。

お若い方はあまちゃん風の方が多いような気がします。

私はアシベ風でした。

どちらも正解ですので、ぜひ

『ごまちゃん』一つ！とお声がけください。

麦茶どうぞ〜だワン！

お子様たちの夏休みも始まったばかり。

楽しみつつ、この夏を乗り切っていきましょう！

暑い中ご来店いただいたお客様に、

少しでもクールダウンしていただけるよう、

今年も麦茶のサービス始めました。

ぜひお声がけください。






り

黒豆炊いてみました〜

いただいた能登の黒豆。どうしようかなぁ〜と思っていましたが、

今日、塩味でシンプルに炊いてみることにしました。

上手に炊けました！

豆はいつも圧力鍋で炊くので、今回も圧力鍋登場！です。

いつも小豆は炊いているものの、黒豆は炊いたことがなかったので、

何分圧力かけようかなぁ〜と、失敗覚悟での挑戦でしたが、

いざやってみるととっても簡単！

黒豆を洗って、水と塩を入れて、鉄を入れて、落とし蓋をして、

圧力かけて８分。あとはそのまま１時間放置して終わりです。

知っている方は、鉄と言われてもビックリしないと思いますが、

そうなんです。鉄を一緒に入れるんです。

私が入れた鉄はこちら。

きゅうりの形の鉄のカタマリ。

実は常々貧血気味の私に、実家の母が送ってくれた代物なのですが、

黒豆だけでなく、お湯を沸かしたり、煮物やみそ汁など、料理の際に

一緒に入れることで鉄分が溶け出し、貧血の方には

鉄分不足の強い味方らしいのです。

黒豆に入れる理由は、それだけでなく、

豆本来の黒い色を、より鮮やかに、発色良く仕上げるのに

欠かせないものだそうです。

というわけで、とっても黒がツヤツヤした黒豆に仕上がりました。

炊き上がりは良い香りです〜！

そして、この黒豆。

アントシアニン、イソフラボン、サポニン、レシチンなど、

多く栄養素が含まれるため、動脈硬化や生活習慣病、更年期障害の改善、

便秘や貧血など、効能がたくさんあるのです。

ぜひとも食べたい食材ですよね！


これなら、甘くない黒豆パンの試作に入れそうです。

美味しくって、栄養満点のパンに仕上がるといいなぁ〜。




り

日本の未来は？

日曜日は、参議院議員の選挙がありましたね。

金沢に住所を移して、初めての選挙でした。

投票所は、近所の旧材木小学校。

児童数の減少により、統合され、今年３月に閉校に成った、小学校の体育館で朝８時に投票を済ませてきました。

結果は、みなさんご存知の通り。

予想通りの結果でした。

各政党の議員数については、いろいろ考えることもありますが、とりあえず、選ばれた議員の方々には党員である前に一人の人間として、様々な問題に取り組んでいただけたらと思います。

と、いつになく硬い文章になってしまいましたが、こちらはやることは決まっていますので、日々目の前の仕事に、真剣に取り組んでいきたいと思っています。

なにやら蒸し暑い日々が続いていますが、やってくる夏を待ちわびながら元気に過ごしていきたいです。

相棒が描いた黒板の「ひまわり」の絵が、いつになく出来が良かったので、たまにはwebでもお披露目したいと思います。

ではまた。

和英

Svenskt Tennのパネルもらったよ！

いくつになっても、お誕生日プレゼントというのは

嬉しいものですね。

そして、先日いただいたのがSvenskt Tennのパネル。

壁紙をパネルにしていて、箱にもなるのです。

スウェーデンのインテリアブランドなのですが、

生地が大好きな私が、どんどんのめり込んで行く

きっかけになったと言っても言い過ぎでないくらい、

かなり影響を受けたブランドです。

ため息が出るような配色と、少しグロテスクだったりする柄が

とにかく素敵なのです。

詳しくは、Svenskt TennのHPをご覧ください。



長年の友より、いいものが見つかったので送ると連絡を受け、

楽しみにしていて、開けてびっくり！そして、ニンマリ！

というわけで、早速お店に飾っております。

ご来店の際には、パンを選んだ後に、ぜひこちらもご覧くださいませ〜。



り

レジの前にあります。