2021年3月1日月曜日

クリームサンドの美味しい食べ方

お客様からパンの美味しい食べ方について、聞かれる事があります。

そして、お話しさせていただいたお客様からその感想をいただくこともしばしば。

「やってみたら美味しかったよ〜」なんて言ってもらえると

こちらまで、嬉しい気持ちになります。

やはり、お届けしたパンはできるだけ美味しい状態で食べていただきたいものです。

 

基本的にどんなパンも温かくして食べるのが一番美味しいのですが、

パンによって温め方が変わってくるので、

今日はミルクサンドについてお話ししたいと思います。

ミルククリームサンド、黒ごまクリームサンド、抹茶クリームサンド

メイプルクリームサンド、バニラクリームサンド、いちごクリームサンド。

今はこの6種類のうち2種類ずつ、お出ししています。

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

このパンは、牛乳で仕込んだパンオレをベースに

練乳ミルクなどのバタークリームを挟んでいます。

牛乳たっぷりの生地はコクがあってほんのり甘く、外側のカリッとした部分は

とっても香ばしく塩味も感じられるので、中の甘いクリームと良く合います。

 

このパンは外側はカリッと、内側は柔らかい状態で食べるのが美味しいのですが、

やはり時間が経つと外側のカリッが柔らかくなってしまいます。

ご自宅で食べる際には、ぜひオーブントースターで温めてお召し上がりください。

温めのお時間ですが、みなさんお持ちのトースターによって変わってくると

思いますので何分とは言えませんが、最初は焦げない様に気をつけて、

時々状態を確認しつつ温めることをお勧めします。

中はふんわり、外はカリッとが復活しますよ。

温めると中のクリームは溶けてしまいますので、

食べる時に温かいクリームがトロッと出てしまう場合があります。

でも、溶けたクリームがパンに染み込んでいるのもじわっと美味しいので

ぜひお試しくださいませ! 

 

時々ブログ内でも、質問の多いパンから温め方をご紹介していきたいと思います! 

もちろん店頭でもお答えもしますので、ぜひお声がけくださいね。







2021年2月22日月曜日

運動不足解消!

 毎日朝から一日中立ち仕事をしていると、

なんとなく動いているし、運動不足ってことはないでしょうと、

休日はゴロゴロしてしまいがちの日々を過ごしております。

本当は仕事で使っている筋肉と、全身運動で動かす筋肉って

違うんですよね。 

というわけで、せっかく今週末は暖かいのだし歩こう!と、

近場だと気分も上がらないので、車で移動して歩いてきました! 

目的もなく出発したのですが、宝達志水町あたりで

いつも車で通ると気になっていた末森城の看板を発見。 

 

ここから散策スタート!












歴史的には実際に籠城して守ったお城ということですが、

今はほぼ盛土の山城。

加賀百万石の歴史を語る上でも、大事な古戦場だとか。

散歩になるかな?と、お城を散策してみることにしました。

まず、誰もいないのでとても静か。

ひととき、自然の中でマスクも必要なく深呼吸できます。

いざ入ってみると、今は枝葉が沢山落ちていて

だいぶ自然に放置してあるので、足元は基本的に落ち葉でフカフカ。

バランスをとりながら歩くので、体幹も鍛えられそうな足取りで進みます。

猪の捕獲のための罠だとか、ちょっとドキッとするものもあり、

大丈夫かな?と少し不安になりつつ、先に見える木漏れ日に誘われて

本丸まで行ってきました。

 

足元はこんな感じ

 

 

 

 

 

 

 

心細くなると出てくる看板

 

 

 

 

 

 

 

本丸からは日本海まで見える。


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

これ、お城好きの方々からは攻城と呼ばれているらしいのですが、

お城だけに結構登りが多く、とにかく運動になります。

頂上に本丸はあるので、ちょっとした山に登った様な達成感も味わえ、

本丸からの景色を眺めつつ、昔の殿様が見た景色を想像したり

とっても楽しめました。

手軽には、当店の近くの金沢城がオススメですよ!

攻城の際には、ぜひ当店にもお立ち寄りくださいませ〜。


森林浴も出来ちゃう!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 




 


2021年2月15日月曜日

束の間のお天気

週末は春の様に良いお天気でしたね。

こんな束の間の良いお天気の時には、

いつもならワーッと外出の人が増えて、 お店の前の通りも賑やか

だったりするのですが、やはり連日の感染者情報で皆さん気をつけて

いるのか、大手門界隈はとても静かな休日でした。

 

いつも通りのラインナップ〜


 


 

 

 

 

 

 

 

当店もいつも通りの営業でしたが、今年はなんだか様子が違います。

お客様のご来店ペースというか時間帯がとても変わっていて、

誰も来ない時間も沢山あるのに、ちょうど同じ時間に

お客様が重なってしまう事がとても多いのです。

以前からあるのですが、今年はとても偏っている感じがします。

これ、きっとどのお店にもあるのではないでしょうか。


昨日はお休みだったので、日光浴をしてきました。

木場潟に行ったのですが、私達も重なる時間にお出かけしているのか、

駐車場がいっぱいの時間に行ってしまいました。

ここはとても広いので、誰も居ないエリアを選んでお散歩できたのですが、

行動の選択肢が狭くなっているのかもなって思いました。

コロナも心配なのに、また地震も。

早く普通の日常に戻ります様に。 

 

犬も楽しそう〜


 





     


 

 







自然と笑顔になるお天気です。














2021年2月8日月曜日

なかなかおさまりませんね。

昨夜からまた雪。

今年の冬は、本当に寒くて長い。


今朝の大手門。












張りつめた気持ちも、あまりに長いと我慢するのに限度がある。

窓から外を眺めるたび、「またか」と肩を落とすことが続く。

子供の頃は、12月から3月まで、雪に覆われていることが当たり前だったのに。

一度、それがなくなってしまうと、意識はもう戻らない。

昨日、県内のコロナ感染者が、過去最高だったそうだ。

我慢の限界を超えた人が多いのだろう。

以前は、冬は家でじっとしてるか、雪で遊ぶかしかなかったのに。

金沢の観光地のお店は、壊滅的な状態だとニュースが報じる。

まだまだ出口は遠い。

なんとか、ここを乗り越えていきたい。


和英









2021年2月1日月曜日

プチカンパーニュ


小さなカンパーニュ。











当店でレギュラーメニューのカンパーニュ。

大きいものはもう馴染みのある方も多いかもしれませんが、

時々プチサイズも登場しています。

写真だと大きさが伝わらないかもしれませんが、手のひらサイズです。

大きいものより火通りが良いため、

少し皮が薄めでとっても繊細なパリッと具合に仕上がっています。

大きいものは食パンと同様に色々食べ方が分かり易いのですが、

小さいものはどうやって食して良いかわからない。

そんな声もありましたので、ちょっとご紹介します。

もちろんそのままパクッと食べても素朴な味を楽しめます。

手でちぎって、スープやシチュー、パスタと合わせても、

おかずの味を引き立ててくれるパンだと思います。

最近私がオススメするのは、1.5センチ位にスライスして、 

それにガーリックの微塵切りと無塩バターなら塩少々を混ぜたものを塗って

トーストして食べるガーリックトースト。

薄くスライスしているので、カリッと仕上がるけれど、

バゲットよりも柔らかいので、歯に自信のない方にも

食べていただけるかと思います。

薄くスライスしてトーストしたものをアヒージョと一緒に食べても良し。

ただ、ちょっと良いかおりが残るので、休日が良いですかね。

食後も部屋が良い香りに包まれて、ちょっと幸せな気分になれますよ。

ぜひお試しくださいませ。

 

今日は、日頃このパンを販売していて、

みなさんが食べ方を考えている様な気がしましたので、

ブログにしてみました。

他のパンでも、疑問に思った事があれば、

いつでも聞いてくださいね。

お待ちしています〜。

 

 

 

2021年1月25日月曜日

いつも通りを心がけて

牛さんで和んでね。











ようやく雪も溶けて歩きやすくなりましたが、

やはり自粛の波を感じるほど、金沢には観光客が居なくなり、

とても静かな街になっています。

ご来店のお客様からも、不安な気持ちやストレスを感じているなど、

お話をお聞きする機会も増えてきました。

先週ちょっとご紹介した牛さんのイラストですが、

干支だからだけではなくて、ご来店の際に少しでも

和やかな気持ちになっていただければと思い、

出来るだけ明るく、柔らかい印象の絵になる様にと描いてみました。

ちょっとホッとしていただけると嬉しいです。


私達に出来ることは、いつも通りにお店を開ける事だけですが、

変わらないである事が、安心につながっているのかなと思うのです。

いつものパンのいつもの味をお楽しみいただければと思います。

今週もお待ちしています!

 

 

 


2021年1月18日月曜日

今年は丑年!牛歩でスタート!

 3連休の大雪のため、今年の営業開始が遅れてしまいました。

臨時休業中にもかかわらず、ご来店いただいたお客様が何人もいらっしゃったようで、大変申し訳なく思っております。

なんとか、12日(火)から営業を始め、多くのお客様にご来店いただきました。

関東や、主要都市部では二度目の緊急事態宣言が発令され、消費マインドも落ちている中、足元が悪いのにもかかわらずご来店いただきまして、本当にありがとうございました。


今年は、年始からの悪天候と新型コロナウィルスの感染拡大もあって、なかなか初詣にも出かけられなかったのですが、毎年恒例の左義長に合わせて、昨日、尾山神社に参拝することが叶いました。


朝早かったせいか、まだ人出は少なく。















引いたおみくじは、久しぶりの大吉!!

気持ちが暗くなりがちですが、できることを真面目にこなし、一歩ずつ前へ進んで行ければと思います。(進撃の巨人のエレンも言ってましたね!)

店内には、相棒が描いた今年の干支のうしの絵を飾らせていただいおります。

遅くとも、一歩一歩着実に前へ進めるようがんばります!













和英