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2020年6月29日月曜日

当店のレジ袋について

7月1日からレジ袋の有料化が始まりますね。

少し前から、お客様からもお問い合わせいただいていて、

皆様の関心も高い事案だと実感しています。

当店も色々考えました。

環境問題には配慮していきたいという気持ち。

そして、感染症対策の徹底のために、どの様にお店に取り入れていくか。

今、皆様にエコバッグをご持参いただくとなると

お客様自身で袋に入れていただかなくてはならず、

当店の様な狭い店内ですとスムーズに接客とはいきません。

そこで、当店の取り組みとしては、手提げ袋をバイオマス袋に変更して、

今まで通り、手提げ袋は無料でご提供することにいたしました。

サトウキビなどの植物由来の原材料を使用して作られた

バイオマスプラスチックが、25%以上配合されている袋になります。

もちろん、皆様の環境問題への高い意識へも寄り添っていきたいと

思いますので、エコバッグをご持参の場合にはお声がけください。



いつもとは違うことが多い昨今。

慣れない事も多いですが、なるべく変わらず営業していきたいと思います。

そういえば、今年は氷室もなくていつもとは違いますね。

私たちは氷室まんじゅうを食べて、いつも通りの7月を迎えます。

暑くなりますが、変わらぬご愛顧でお願いいたします。

 
やっぱり出来立ては美味しい。















無病息災、疫病退散を願って!

























14日に臨時休業をいたします。

























お知らせ;7月より当面の間、閉店時間を17時30分に変更させていただきます。

      よろしくお願い致します。



2020年6月22日月曜日

9年目突入しました!



















先週の土曜日に、8周年を迎え、いよいよ9年目に入りました。

日頃、ご愛顧頂いておりますお客様には感謝の気持ちしかありません。

























土曜日は、何もお知らせしていなかったにも関わらず、これまで長い間お世話になってきた方々が多数ご来店され、直接お礼を伝えることができました。

その間、いろんなことがありましたが、なんとか営業を続けられています。

今年も気がつけばもう半分が終わろうとしています。

暑くもなく寒くもない、いい気候は今週くらいまででしょうか?

体調を整えて、来るべき暑い夏を迎えたいと思います。




















和英

2020年6月15日月曜日

梅雨入り。

北陸も梅雨入りして、いきなりの大雨。

久々に降った雨は、バケツをひっくり返した様な、激しい雨になりましたね。

篭り慣れしている今、買い置き食材も多いのか、

駆け込みでいらっしゃる方も少なくて、

ただでさえ人の少ない金沢の、さらに人が見えない様子を

店内で見ることしか出来なくて、毎日ハラハラとしながら店頭に立っていました。

雨が少なかったので、少しは降って欲しいと思ってはいましたが、

こんなに一気に降らなくても、、、。

今週からは、穏やかなお天気であることを祈ります。

そんなジメジメした時期だから、店内は明るく!

タペストリーを交換しました。



marimekkoのマンシッカヴオレット












好きな色しか使っていない!
























marimekkoの生地で、大きな苺ちゃんの山並みと、夏空の雲。

はっきりした色合いで、グッと明るくなったかと思います。

実はこの生地がデザインされたのは、私が生まれた年だとか。

あんな昭和の時代に、こんな大胆な遊び心のあるデザインが

存在していたのかと思うと、とても嬉しくなります。

ただ、いまだにレジ前にはビニールのカーテンがあり、

少々見えづらいのが残念なんですけどね。

ぜひ、明るい気分でパンを選んでくださいね。

お待ちしています〜!



2020年6月8日月曜日

百万石祭り中止の週末。

先週末は、新型コロナウィルス感染拡大の影響で、金沢では毎年恒例の百万石祭りも中止でした。

以前より、人や車の往来も増えてきているとはいえ、様々なイヴェントが中止され、どこか違った雰囲気の6月を迎えています。

この時期、私的なイヴェントが多く、毎年色々画策して楽しもうとしているのですが、今年は静かに穏やかに過ごす時間が多いです。

それまで、普段気づかなかった季節のちょっとした変化を発見したり、何気ない時間の中に小さな幸せを見つけたり、そんなに悪くないなと思うこと多々。


土曜の夜、いつもなら薪能でも見てる時間に見上げた空は、この時期の金沢独特の色を見せていました。みなさんご覧になられたでしょうか?























すごい色ですよね。

毎年この時期に見られる薄紫の空。いろんな条件が重ならないと見られませんが、何度見ても心がざわつきます。

この先、世界がどういった形になるのかわかりませんが、瞬間瞬間を大切に生きていきたいものです。

当店のパンが、皆様の小さな幸せの一助になりますように。


当店のパン粉を使って作った
カニクリームコロッケ。


























和英

2020年6月1日月曜日

少しずつ、戻って欲しいな。

休日の昨日の朝も、街を歩いてきました。

朝とはいえ、車はほぼいません。

静かな足軽屋敷の通り。




































百万石通り、長町の武家屋敷周辺、とても静かな朝でした。

6月1日より再開するお店の張り紙を多く見かけました。

恐る恐るかもしれませんが、少しずつでも日常が取り戻せれば

と願うばかりです。

当店も止まってはいれらませんね。

少しずつ、季節商品も登場しています。

今日はデニッシュ2種をご紹介。


右はいちじく、左はクリームチーズ。



















まずは、『いちじくとくるみのデニッシュ』。

こちらは、赤ワインで煮詰め、

バルサミコ酢で風味付けをしたドライいちじくとくるみ。

そして、下にはアーモンドクリームを敷き詰め、

甘く香ばしい、洋菓子を思わせるパンとなっています。


また、『クリームチーズのデニッシュ』は、

チーズの酸味が爽やかで、下にはカスタードクリームが隠れています。

甘酸っぱさをカスタードが柔らかい味わいにしてくれています。

食欲も落ちそうはこの季節にあうお味かと。

どちらも、サックサクのデニッシュ生地と合わせました。

ぜひ、食べ比べてみてくださいね。

お待ちしています〜!


やまぼうしがとても綺麗に咲いていました。