朝晩、まだまだ寒さも残りますが、３月３０日に桜もようやく開花し、春らしさを感じる季節となってきました。
普段、ワイドショーなどは見る機会も少ないのですが、先週たまたま家で仕事をしている時に見ていたら、ウクライナの戦争のことと、食品その他の値上げについてのことばかり、伝えていました。
昨年後半から、小麦粉を中心にドライフルーツやナッツ類など、製パンに必要な材料の値上げが相次ぎ、今年に入ってからはソーセージやハムなどの肉類や油脂類、バターやチーズなどの乳製品と一気に上がって、さすがに営業努力では対応できない状況になってまいりました。
自分の感覚からも、「パンってこんなに高いんだっけ？」と思ってしまうような価格設定になってきていて今後、この業界が存続できるのだろうかと心配になるくらいです。
材料価格やエネルギーコストの上昇も、今後さらに続くと伝えられています。
未来のことはわからないので、今を必死に過ごそうと考えていますが、心配は尽きません。
お客様には、大変なご負担となりますが、ご理解とご協力をお願い申し上げます。
さて、今週の日曜日は桜も満開を迎えていると思いますので、臨時営業を予定しています。
お花見のついでに、普段来られない方もよっていただけたらと思います。
ご来店お待ちしています。
店主
